Flat Iron steak – loupaná plec

Křehký steak z plece s překvapivě plnou chutí

Flat Iron steak se připravuje z loupané plece, tedy z části masa uložené v oblasti lopatky. Při správném opracování vzniká plochý, dobře porcovatelý steak s jemným vláknem a výraznou chutí. Patří mezi méně známé, ale velmi oblíbené steakové řezy, které dokážou příjemně překvapit šťavnatostí i křehkostí.

Díky přirozenému mramorování má Flat Iron steak plnou hovězí chuť a při rychlé tepelné úpravě zůstává krásně vláčný. Je dobrou volbou pro každého, kdo chce vyzkoušet steak z plece, který nabídne zajímavý poměr chuti, křehkosti a poctivého masového charakteru.

Vhodné na: steaky, grilování, rychlou přípravu na pánvi, minutky a krájení na tenké plátky.

Flat Iron steak doporučujeme připravovat zprudka na rozpáleném grilu nebo pánvi. Nejlépe vynikne při propečení medium rare až medium, kdy si zachová šťavnatost a jemnou strukturu. Po tepelné úpravě nechte maso několik minut odpočinout a poté ho krájejte přes vlákno.

Podávat ho můžete jednoduše s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou, opečenými bramborami nebo jako tenké plátky do salátů, sendvičů či steakových talířů. Flat Iron steak je skvělá volba pro rychlou a chuťově výraznou přípravu bez zbytečných složitostí.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H015
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Hovězí žebra s kostí

Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Mleté hovězí maso na hamburger se solí a pepřem

Mleté hovězí maso na hamburger se solí a pepřem je praktická volba pro...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Bolar Blade – kulatá plec

Bolar Blade, česky kulatá plec, pochází z hovězí plece a patří mezi...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Ball Tip steak – ořech

Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Flank steak – pupek

Flank steak pochází z hovězího pupku a patří mezi oblíbené steakové řezy s...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Minute steak

Minute steak je praktický hovězí řez připravený pro rychlou kuchyni. Díky...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Eye Round steak – váleček

Eye Round steak se připravuje z hovězího válečku, tedy z libové části zadní...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí karabáček

Hovězí karabáček patří mezi řezy, které nejlépe vyniknou při pomalejší a...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Bottom Round – spodní šál

Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kýta - spodní šál

Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno