Eye Round steak – váleček

Libový steak z kýty s čistou hovězí chutí

Eye Round steak se připravuje z hovězího válečku, tedy z libové části zadní kýty. Maso má nízký podíl tuku, pevnější vlákno a čistou, jemnější chuť hovězího masa. Patří mezi řezy, které vyžadují pečlivější přípravu, aby zůstaly příjemné na skus a nebyly zbytečně suché.

Díky svému tvaru a libovému charakteru se váleček hodí nejen na tenké steakové plátky, ale také na pečení v celku nebo pozvolnější úpravy. Při rychlé přípravě doporučujeme maso krájet na tenčí plátky, zprudka opéct a po tepelné úpravě vždy krájet přes vlákno.

Vhodné na: tenké steaky, minutky, rychlou přípravu na pánvi, pečení a pomalejší úpravu v celku.

Eye Round steak doporučujeme připravovat kratší dobu na rozpálené pánvi nebo grilu, ideálně v tenčím řezu. U většího kusu se hodí pomalejší pečení při nižší teplotě, aby maso zůstalo šťavnatější. Nejlépe vynikne při nižším stupni propečení a následném krájení na tenké plátky.

Podávat ho můžete s omáčkou, pečenými bramborami, zeleninou nebo jako součást teplých i studených masových talířů. Eye Round steak je vhodný pro ty, kteří hledají libové hovězí maso s jednoduchým využitím v kuchyni.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H011
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Hovězí kosti na vývar

Hovězí kosti na vývar patří mezi základ poctivé domácí kuchyně. Při pomalém...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí karabáček

Hovězí karabáček patří mezi řezy, které nejlépe vyniknou při pomalejší a...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Chuck Roll – hovězí krk

Chuck Roll, česky hovězí krk, pochází z přední části hovězího masa. Jde o...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí hrudí bez kosti

Hovězí hrudí bez kosti patří mezi chuťově výrazné části hovězího masa. Má...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí krk

Hovězí krk patří mezi chuťově silné a šťavnaté části hovězího masa. Má...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kostky

Hovězí kostky jsou univerzální surovina pro klasickou domácí kuchyni. Maso je...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Chuck Roll steak – podplečí

Chuck Roll steak se připravuje z podplečí, tedy z přední části hovězího masa...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kýta - spodní šál

Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí vysoká žebra s kostí

Hovězí vysoká žebra s kostí patří mezi poctivé řezy, které nejlépe vyniknou...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Ranch steak

Ranch steak pochází z hovězí plece a patří mezi libovější steakové řezy s...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno