Hovězí kýta - spodní šál

Libový řez z kýty pro dušení, pečení a klasickou kuchyni

Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího masa. Má pevnější vlákno, nízký podíl tuku a čistou masovou chuť. Nejlépe vynikne při pozvolné tepelné úpravě, která masu pomůže změknout a zachovat příjemnou šťavnatost.

Spodní šál je univerzální řez vhodný pro klasickou domácí kuchyni. Hodí se na pečení v celku, dušení na zelenině, přípravu plátků do omáček i pomalu tažená jídla. Při krájení je důležité vést řez přes vlákno, aby bylo maso na skus jemnější.

Vhodné na: dušení, pečení, plátky, omáčky, vaření a pomalou přípravu.

Hovězí spodní šál doporučujeme připravovat pozvolna – například dusit na cibuli, kořenové zelenině, víně nebo vývaru, případně péct v celku při nižší teplotě. Díky delší přípravě maso změkne, získá plnější chuť a vytvoří dobrý základ pro omáčku nebo výpek.

Podávat ho můžete s bramborovou kaší, rýží, houskovým knedlíkem, pečenou zeleninou nebo omáčkou z výpeku. Hovězí spodní šál je praktická volba pro všechny, kdo hledají libové hovězí maso pro poctivé domácí vaření.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H044
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Bottom Round – spodní šál

Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Roll steak

Roll steak je praktický hovězí řez určený především pro přípravu masových...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Sirloin steak s kostí – nízký roštěnec

Sirloin steak s kostí se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z oblíbené části...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí zadní plec

Hovězí zadní plec patří mezi univerzální řezy vhodné pro klasickou domácí...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Minute steak

Minute steak je praktický hovězí řez připravený pro rychlou kuchyni. Díky...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí maso pro zvířata

Hovězí maso pro zvířata je určeno pro krmení domácích mazlíčků, především psů...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Striploin steak – nízký roštěnec

Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Top Blade steak – loupaná plec

Top Blade steak se připravuje z loupané plece, tedy části masa z oblasti...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Chuck Roll – hovězí krk

Chuck Roll, česky hovězí krk, pochází z přední části hovězího masa. Jde o...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Flat Iron steak – loupaná plec

Flat Iron steak se připravuje z loupané plece, tedy z části masa uložené v...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno