Hovězí brisket – hrudí

Ikonický BBQ řez pro pomalé pečení a šťavnatý výsledek

Hovězí brisket patří mezi nejznámější řezy pro pomalou přípravu masa. Pochází z hrudí a vyznačuje se pevnější strukturou, přirozeným tukovým krytím a výraznou hovězí chutí. Právě díky tomu je oblíbený hlavně v BBQ kuchyni, kde se připravuje dlouho a pozvolna při nižší teplotě.

Při správné přípravě se tuk a vazivo postupně uvolňují, maso měkne a získává šťavnatou strukturu i intenzivní chuť. Brisket je ideální pro každého, kdo si chce dopřát poctivý kus hovězího masa, který potřebuje čas, ale výsledek stojí za to.

Vhodné na: BBQ, uzení, pomalé pečení, dušení, trhané hovězí a pomalou přípravu.

Hovězí brisket doporučujeme připravovat pomalu při nižší teplotě. Skvěle funguje v troubě, grilu s nepřímým žárem, udírně nebo pomalém hrnci. Maso můžete dochutit solí, pepřem, BBQ kořením nebo marinádou a nechat ho pozvolna péct či udit, dokud nebude krásně měkké.

Podávat ho můžete nakrájený na plátky, jako trhané hovězí do burgerů, sendvičů a tortill nebo s pečenými bramborami, salátem, pečivem či grilovanou zeleninou. Brisket je skvělou volbou pro víkendové vaření, grilování i každého milovníka pomalu připravovaného masa.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H028
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Rump steak – květová špička

Rump steak se připravuje z květové špičky, tedy z kvalitní části hovězí kýty....

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Striploin steak – nízký roštěnec

Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Bottom Round – spodní šál

Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí žebra bez kosti

Hovězí žebra bez kosti patří mezi chuťově výrazné řezy, které nejlépe...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Top Blade steak – loupaná plec

Top Blade steak se připravuje z loupané plece, tedy části masa z oblasti...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kližka

Hovězí kližka patří mezi nejvděčnější řezy pro pomalou kuchyni. Maso obsahuje...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí nízká žebra s kostí

Hovězí nízká žebra s kostí patří mezi chuťově bohaté řezy, které nejlépe...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Mleté hovězí maso na hamburger

Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kýta - zadní

Hovězí zadní kýta patří mezi univerzální a oblíbené části hovězího masa. Je...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Mleté hovězí maso na hamburger se solí a pepřem

Mleté hovězí maso na hamburger se solí a pepřem je praktická volba pro...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno