Top Blade steak – loupaná plec

Šťavnatý steak z plece s výraznou chutí masa

Top Blade steak se připravuje z loupané plece, tedy části masa z oblasti lopatky. Jde o chuťově výrazný a šťavnatý řez, který má při správném zpracování příjemnou strukturu a velmi dobrý poměr křehkosti, šťavnatosti a ceny. Díky tomu patří mezi zajímavé alternativy ke známějším steakovým řezům.

Loupaná plec má přirozeně výraznou hovězí chuť a jemné mramorování, které masu dodává šťavnatost. U tohoto řezu je důležité správné opracování a následná příprava – při rychlém opečení na rozpálené pánvi nebo grilu vynikne jeho masový charakter a šťavnatost.

Vhodné na: steaky, grilování, rychlou přípravu na pánvi, minutky a pečení.

Top Blade steak doporučujeme připravovat zprudka na rozpáleném grilu nebo pánvi. Nejlépe vynikne při propečení medium rare až medium. Po tepelné úpravě nechte maso několik minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.

Podávat ho můžete s bylinkovým máslem, pepřovou omáčkou, grilovanou zeleninou nebo opečenými bramborami. Top Blade steak je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí šťavnatý steak s výraznou chutí a zároveň hledají méně obvyklý, ale velmi povedený hovězí řez.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H013
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Hovězí kýta - vrchní šál

Hovězí vrchní šál patří mezi kvalitní libové části zadní kýty. Maso má...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí karabáček

Hovězí karabáček patří mezi řezy, které nejlépe vyniknou při pomalejší a...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí brisket – hrudí

Hovězí brisket patří mezi nejznámější řezy pro pomalou přípravu masa. Pochází...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kosti na vývar

Hovězí kosti na vývar patří mezi základ poctivé domácí kuchyně. Při pomalém...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí nízká žebra s kostí

Hovězí nízká žebra s kostí patří mezi chuťově bohaté řezy, které nejlépe...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí žebra bez kosti

Hovězí žebra bez kosti patří mezi chuťově výrazné řezy, které nejlépe...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kostky

Hovězí kostky jsou univerzální surovina pro klasickou domácí kuchyni. Maso je...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí krk

Hovězí krk patří mezi chuťově silné a šťavnaté části hovězího masa. Má...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí ossobuco – kližka s kostí

Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Chuck Roll steak – podplečí

Chuck Roll steak se připravuje z podplečí, tedy z přední části hovězího masa...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno