Sirloin steak s kostí – nízký roštěnec

Poctivý steak s kostí a výraznou chutí roštěnce

Sirloin steak s kostí se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z oblíbené části hovězího hřbetu. Jde o steak s výraznou hovězí chutí, pevnějším vláknem a přirozenou šťavnatostí. Oproti více mramorovaným řezům působí libověji, ale díky ponechané kosti má při správné přípravě krásné aroma a poctivý steakový charakter.

Kost v mase není jen na efekt. Pomáhá při přípravě udržet teplo, podporuje šťavnatost a dodává steaku výraznější chuť. Sirloin steak s kostí je proto skvělou volbou pro každého, kdo má rád klasické steaky s čistou chutí masa a chce si dopřát řez, který na talíři i grilu vypadá opravdu dobře.

Vhodné na: steaky, grilování, rychlou přípravu na pánvi, pečení a přípravu metodou reverse sear.

Sirloin steak s kostí doporučujeme připravovat na rozpáleném grilu nebo pánvi. U silnějších kusů se hodí také pomalejší prohřátí v troubě a následné prudké opečení, aby maso získalo výraznou kůrku a uvnitř zůstalo šťavnaté. Nejlépe vynikne při propečení medium rare až medium.

Po tepelné úpravě nechte steak několik minut odpočinout. Podávat ho můžete jednoduše se solí, pepřem, bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou nebo opečenými bramborami. Díky výrazné chuti roštěnce není potřeba složité dochucování.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H006
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Top Round steak – vrchní šál

Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kýta - spodní šál

Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí vysoká žebra s kostí

Hovězí vysoká žebra s kostí patří mezi poctivé řezy, které nejlépe vyniknou...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí žebra s kostí

Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Bolar Blade – kulatá plec

Bolar Blade, česky kulatá plec, pochází z hovězí plece a patří mezi...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kýta - vrchní šál

Hovězí vrchní šál patří mezi kvalitní libové části zadní kýty. Maso má...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí zadní plec

Hovězí zadní plec patří mezi univerzální řezy vhodné pro klasickou domácí...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí žebra bez kosti

Hovězí žebra bez kosti patří mezi chuťově výrazné řezy, které nejlépe...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kostky

Hovězí kostky jsou univerzální surovina pro klasickou domácí kuchyni. Maso je...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí hrudí bez kosti

Hovězí hrudí bez kosti patří mezi chuťově výrazné části hovězího masa. Má...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno