Ranch steak

Libový steak z plece s poctivou hovězí chutí

Ranch steak pochází z hovězí plece a patří mezi libovější steakové řezy s čistou, výraznou chutí masa. Má pevnější strukturu než nejjemnější části hovězího, ale při správné přípravě je velmi chutný, šťavnatý a dobře využitelný v rychlé kuchyni.

Díky svému charakteru se Ranch steak hodí hlavně na kratší tepelnou úpravu. Nejlépe funguje jako tenčí steak, minutka nebo rychle opečený plátek. Důležité je maso zbytečně nepřepékat, nechat ho po přípravě krátce odpočinout a krájet přes vlákno, aby bylo na skus příjemnější.

Vhodné na: steaky, grilování, rychlou přípravu na pánvi, minutky a krájení na tenké plátky.

Ranch steak doporučujeme připravovat zprudka na rozpálené pánvi nebo grilu. Nejlépe vynikne při propečení medium rare až medium, kdy si zachová šťavnatost a výraznou chuť. Pro jemnější výsledek se hodí také krátké marinování před přípravou.

Podávat ho můžete s bylinkovým máslem, pepřovou omáčkou, grilovanou zeleninou, pečenými bramborami nebo nakrájený na tenké plátky do salátů a sendvičů. Ranch steak je skvělá volba pro každého, kdo hledá libovější hovězí steak s poctivou chutí a rychlou přípravou.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H032
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Sirloin steak s kostí – nízký roštěnec

Sirloin steak s kostí se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z oblíbené části...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Flat Iron steak – loupaná plec

Flat Iron steak se připravuje z loupané plece, tedy z části masa uložené v...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Chuck Roll steak – podplečí

Chuck Roll steak se připravuje z podplečí, tedy z přední části hovězího masa...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí nízká žebra s kostí

Hovězí nízká žebra s kostí patří mezi chuťově bohaté řezy, které nejlépe...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kostky

Hovězí kostky jsou univerzální surovina pro klasickou domácí kuchyni. Maso je...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí karabáček

Hovězí karabáček patří mezi řezy, které nejlépe vyniknou při pomalejší a...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí žebra s kostí

Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Top Round steak – vrchní šál

Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kosti na vývar

Hovězí kosti na vývar patří mezi základ poctivé domácí kuchyně. Při pomalém...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Mleté hovězí maso na hamburger

Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno