Chuck steak / 7-Bone steak
Poctivý steak z přední části s výraznou chutí
Hodí se na:
Chuck steak / 7-Bone steak
Poctivý steak z přední části s výraznou chutí
Chuck steak / 7-Bone steak pochází z přední části hovězího masa, nejčastěji z oblasti plece a podplečí. Typická kost dodává řezu charakteristický vzhled a při tepelné úpravě pomáhá masu získat výraznější chuť. Jde o steak s pevnější strukturou, poctivým masovým charakterem a intenzivnější hovězí chutí.
Oproti jemnějším steakům, jako je svíčková nebo roštěnec, má Chuck steak výraznější vlákno a více pracující strukturu. Díky tomu se hodí nejen na steakovou úpravu, ale také na pomalejší přípravu, při které maso postupně změkne a krásně se propojí s výpekem, omáčkou nebo kořením.
Vhodné na: steaky, grilování, rychlou přípravu na pánvi, pečení, dušení a pomalou přípravu.
Chuck steak / 7-Bone steak doporučujeme připravovat podle síly řezu. Tenčí plátky můžete zprudka opéct na pánvi nebo grilu a podávat jako výraznější steak. U silnějších kusů je vhodnější pomalejší příprava – například pečení, dušení nebo kombinace pozvolného prohřátí a následného prudkého opečení.
Po tepelné úpravě nechte maso několik minut odpočinout a krájejte ho přes vlákno. Podávat ho můžete s bylinkovým máslem, pečenými bramborami, grilovanou zeleninou nebo výraznější omáčkou. Chuck steak / 7-Bone steak je ideální pro ty, kteří dávají přednost poctivé chuti hovězího před dokonale jemnou strukturou.
Složení: Chlazené hovězí maso výsekové s kostí, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.
Parametry |
|
| Kód produktu | H019 |
| Kategorie | Katalog masa |
Podobné produkty
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...
Bottom Round – spodní šál
Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...
Hovězí žebra s kostí
Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....
Hovězí ossobuco – kližka s kostí
Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...
Mleté hovězí maso na hamburger
Mleté hovězí maso na hamburger je univerzální surovina pro rychlou i poctivou...
Striploin steak – nízký roštěnec
Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...
Top Round steak – vrchní šál
Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...
Ball Tip steak – ořech
Ball Tip steak se připravuje z hovězího ořechu, tedy z kvalitní části kýty....
Hovězí kýta - spodní šál
Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...
Hovězí přední plec
Hovězí přední plec patří mezi oblíbené řezy pro klasickou domácí kuchyni....
Pravá svíčková – Tenderloin fillet
Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...