Hovězí kýta - vrchní šál

Libové hovězí pro plátky, pečení a poctivé omáčky

Hovězí vrchní šál patří mezi kvalitní libové části zadní kýty. Maso má pevnější, ale jemnější strukturu, nízký podíl tuku a čistou chuť hovězího masa. Díky tomu je oblíbené v klasické kuchyni, kde se využívá na plátky, pečení, dušení i omáčková jídla.

Vrchní šál se dobře hodí pro přípravu v celku i na jednotlivé plátky. Při pozvolné tepelné úpravě změkne, zůstane šťavnatější a dobře se propojí s výpekem, zeleninou, vývarem nebo vínem. U plátků je důležité krájet maso přes vlákno, aby bylo na skus jemnější.

Vhodné na: plátky, pečení, dušení, omáčky, vaření a pomalou přípravu.

Hovězí vrchní šál doporučujeme připravovat pozvolna – například dusit na zelenině, víně nebo vývaru, péct v celku při nižší teplotě nebo použít na plátky do klasických omáček. Hodí se také pro přípravu libového hovězího masa k rýži, bramborové kaši nebo knedlíku.

Podávat ho můžete s omáčkou z výpeku, kořenovou zeleninou, bramborovou kaší, rýží nebo houskovým knedlíkem. Hovězí vrchní šál je praktická volba pro ty, kteří hledají libové a univerzální hovězí maso s poctivou chutí.

Složení: Chlazené hovězí maso výsekové, vakuově balené.
Skladování: Skladujte při teplotě 0–2 °C. Po otevření obalu ihned spotřebujte.
Určeno k tepelné úpravě.

Parametry
Kód produktu	H043
Kategorie	Katalog masa

Podobné produkty

Vyprodáno

Hovězí morkové kosti

Hovězí morkové kosti patří mezi základní suroviny pro poctivou domácí kuchyni...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Ranch steak

Ranch steak pochází z hovězí plece a patří mezi libovější steakové řezy s...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kosti na vývar

Hovězí kosti na vývar patří mezi základ poctivé domácí kuchyně. Při pomalém...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí ossobuco – kližka s kostí

Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Chuck Roll steak – podplečí

Chuck Roll steak se připravuje z podplečí, tedy z přední části hovězího masa...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí žebra s kostí

Hovězí žebra s kostí patří mezi chuťově nejvýraznější řezy hovězího masa....

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Roll steak

Roll steak je praktický hovězí řez určený především pro přípravu masových...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kližka

Hovězí kližka patří mezi nejvděčnější řezy pro pomalou kuchyni. Maso obsahuje...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí kýta - zadní

Hovězí zadní kýta patří mezi univerzální a oblíbené části hovězího masa. Je...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno

Hovězí hrudí

Hovězí hrudí patří mezi poctivé řezy, které potřebují čas a pomalejší...

100 Kč/kg

112,00 Kč s DPH/kg

Vyprodáno