Katalog masa

Hovězí ořech patří mezi kvalitní libové části zadní kýty. Maso má nižší podíl...

Sirloin steak s kostí se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z oblíbené části...

Chuck steak / 7-Bone steak pochází z přední části hovězího masa, nejčastěji z...

Hovězí vrchní šál patří mezi kvalitní libové části zadní kýty. Maso má...

Hovězí morkové kosti patří mezi základní suroviny pro poctivou domácí kuchyni...

Bolar Blade, česky kulatá plec, pochází z hovězí plece a patří mezi...

Eye Round steak se připravuje z hovězího válečku, tedy z libové části zadní...

Roll steak je praktický hovězí řez určený především pro přípravu masových...

Hovězí hrudí patří mezi poctivé řezy, které potřebují čas a pomalejší...

Hovězí spodní šál pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější části hovězího...

Hovězí žebra bez kosti patří mezi chuťově výrazné řezy, které nejlépe...

Tomahawk steak patří mezi nejatraktivnější hovězí steaky. Vychází z vysokého...

Rump steak se připravuje z květové špičky, tedy z kvalitní části hovězí kýty....

Striploin steak se připravuje z nízkého roštěnce, tedy z části hovězího...

Chuck Roll steak se připravuje z podplečí, tedy z přední části hovězího masa...

Hovězí brisket patří mezi nejznámější řezy pro pomalou přípravu masa. Pochází...

Pravá svíčková, známá také jako Tenderloin, je jedním z nejcennějších...

Top Round steak se připravuje z vrchního šálu, tedy z libové části hovězí...

Hovězí ossobuco se připravuje z kližky krájené napříč i s kostí. Jde o...

Bottom Round, česky spodní šál, pochází ze zadní kýty a patří mezi libovější...